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食品辐照加工采用的辐射源类型

  按照【国际辐照食品通用标准】,辐照加工可采用的辐射源包括以下3种类型:①放射性核素Co60和Cs137的γ射线;②机械源产生的能量在5MeV或5MeV以下的X射线;③机械源产生的能量在10MeV或以下的电子束。目前食品辐照加工中使用射线源主要为Co60γ射线和加速器电子束两大类型。

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