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我国辐照食品法规及标准

一、食品辐照卫生标准
◆ GB14891.8-1997 辐照豆类、谷类及其制品类食品卫生标准
◆ GB14891.3-1997 辐照干果、困脯类食品卫生标准
◆ GB14891.1-1997 辐照熟禽肉类食品卫生标准
◆ GB14891.7-1997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准
◆ GB14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准
◆ GB14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准

二、法规及通用技术要求
◆ 1996年国家卫生部颁布47号令《辐照食品卫生管理办法》
◆ GB/T 18452-2001《食品辐照通用技术要求》
◆ 2007年国家质检总局颁布47号令《食品标识管理规定》
◆ GB17568-2008 国家强制性标准《γ辐照装置设计建造和使用规范》

三、辐照食品工艺国家标准
◆ GB/T 18524-2001 《食品辐照通用技术要求》
◆ GB/T 18525.1-2001《豆类辐照杀虫工艺》
◆ GB/T 18525.2-2001《谷类制品辐照杀虫工艺》
◆ GB/T 18525.3-2001《红枣辐照杀虫工艺》
◆ GB/T 18525.4-2001《枸杞干葡萄干辐照杀虫工艺》
◆ GB/T 18525.5-2001《干香菇辐照杀虫防霉工艺》
◆ GB/T 18525.6-2001《桂圆干辐照杀虫防霉工艺》
◆ GB/T 18525.7-2001《空心莲辐照杀虫工艺》
◆ GB/T 18526.1-2001《速溶茶辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18526.2-2001《花粉辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18526.3-2001《脱水蔬菜辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18526.4-2001《香料和调味品辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18526.5-2001《熟畜禽肉辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18526.6-2001《糟制肉食品辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18526.7-2001《冷却包装分割猪肉辐照杀菌工艺》
◆ GB/T 18527.1-2001《苹果辐射保鲜工艺》
◆ GB/T 18527.2-2001《大蒜辐照抑制发芽工艺》

四、辐照食品检测鉴定标准
◆ GB/T 23748-2009 辐照食品的鉴定 DNA彗星试验法 筛选法
◆ NY/T 1207-2006 辐照香辛料及脱水蔬菜热释光鉴定方法
◆ NY/T 1390-2007 辐照新鲜水果、蔬菜热释光鉴定
◆ NY/T 1573-2007 辐照含骨类动物源性食品的鉴定—ESR法
◆ 2-十二烷基环丁酮(DCB)GC-MS检测(行标制定中)
◆ 气相色谱检测法—GC法(行标制定中)
◆ 超微弱发光检测法—ATP法*(行标制定中)

附:食品辐照国际法规标准

      CAC — 国际食品法典委员会
◆《辐照食品通用标准》《食品处理用辐照设施操作规范的推荐规程》
      FAO/WHO — 联合食品法典委员会
◆《用于处理食品的辐照装置的操作实践》

【本材料由农业部辐照产品质量监督检验测试中心 哈益明研究员 提供】

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