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中国辐照食品法规和标准简介

  相关法规《辐照食品卫生管理办法》,《食品辐射通用技术要求》 ,GB7718-2004 ,从1984年起,我国先后批准了26项辐照食品国家标准和4项行业标准,其中包括9大类辐照食品的卫生标准、18项食品辐照加工工艺标准。

1.1 辐照源的规定
(Ⅰ)放射性核素钴-60(60Co)或铯-137(137Cs )产生的伽玛射线
(Ⅱ)机械源产生的电子束,最高能量为10兆电子伏特。

1.2剂量规定

中国辐照食品规定 (参考国际原子能组织及国家标准)

允许辐照食品种类

允许辐照剂量

标准

适用商品

熟畜禽肉类

低于8kGy

GB 14891.1-1997

猪肉、牛肉、鸡鸭肉

花粉类

低于8kGy

GB 14891.2-1994

玉米、荞麦、高梁、芝麻、油菜、向日葵、紫云英的蜜源的纯花粉及混合花粉

干果果脯类

0.41.0kGy

GB 14891.3-1997

花生仁、桂圆、空心莲、核桃、生杏仁、红枣、桃脯、杏脯、山楂脯及其他蜜饯类

香辛料类

低于10kGy

GB 14891.4-1997

所有品种

新鲜水果、蔬菜

低于1.5kGy

GB 14891.5-1997

土豆、洋葱、西红柿、苹果、大蒜、生姜、冬笋、胡萝卜、蘑菇、刀豆、花菜、卷心菜、茭白、荔枝、葡萄、猕猴桃、草莓

猪肉

低于0.65kGy

GB 14891.6-1994

鲜猪肉

冷冻包装畜禽肉类

低于2.5kGy

GB 14891.7-1997

预包装的猪肉、牛肉、鸡鸭肉

豆类、谷类及其制品

豆类低于0.2kGy

谷类低于
0.4
0.6kGy

GB 14891.8-1994

豆类、谷类及其制品

薯干酒

低于4kGy

GB 14891.9-1994

薯干酒

 

1.3标签规定
  辐照食品在包装上必须贴有卫生部统一制定的辐照食品标识;对散装食品在清单中必须注明已经电离辐照。GB7718规定经电离辐射线或电离能量处理过的食品,应在食品名称附近标明“辐照食品”。经电离辐射线或电离能量处理过的任何配料,应在配料清单中标明。

1.4进口食品
  进口食品检查制。

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