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我国医疗器材辐射灭菌发展前景

  我国有13亿人口,31万个医疗卫生机构,县级以上的医疗机构约有1.5万个,是全球医疗器械十大新兴市场之一,已成为除日本以外亚洲最大的市场。2000年,我国的医疗器材市场容量达227亿元,平均年增长率15%,占世界份额的3%,其中有相当一部分产品出口,对辐照灭菌有大量的需求。我国医疗器材目前主要还是采用ETO法灭菌,随着蒙特尔国际环保公约的生效,生产企业已在逐步淘汰ETO法,转而采用辐射灭菌法,所以说,一次性使用医疗器材的辐射灭菌有很大的潜在市场。

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海鲜干货辐照灭菌保鲜

  食品辐照技术可以灭菌保鲜,可在常温下,不拆开包装袋而深入食品内部消毒,不会产生二次污染。此外,食品辐照还可以降低食品病原性污染,防止滥用食品添加剂。王乃彦告诉记者,经过辐照后,食品中并不会残留有放射性物质,相反能够保证食品质量。我国进出口产品,都要经过辐照,海鲜干货可保存1到2年,湿货可以保存几个月。

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草莓辐照保鲜技术

  国外把钴六十辐射技术应用于草莓保鲜已有许多年。荷兰于1976年FAO/IAEA/WHO专家委员会已推荐草莓辐照供食用,剂量为1-3kGy,92年辐照草莓进入美国市场。我国这方面研究和应用开展较少。为使草莓辐射保鲜推向商业化并制定规范化工艺,我们进行了草莓辐射保鲜的辐照剂量、辐照对微生物及营养成分方面的影响试验。

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辐照食品的安全性介绍

  食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术。它是以辐射加工技术为基础,运用X-射线、γ-射线或高能电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理,在能量的传递和转移过程中,产生强大的理化效应和生物效应,从而达到杀虫、杀菌、抑制生理过程,提高食品卫生质量,保持营养品质及风味和延长货架期的目的。食品辐照以其减少农产品和食品损失,提高食品质量,控制食源性疾病等的独特技术优势,越来越受到世界各国的重视。

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