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辐射加工中剂量测量的重要性

  辐射加工是利用电离辐射在被辐照物质中产生特定的辐射化学或辐射生物学效应以达到某种利用目的的加工方法。如一次性医疗卫生用品的辐射消毒,中成药材和口服液保健品的辐射灭菌,高分子材料的辐射改性等均属辐射加工范畴。辐射加工行业发展迅速,目前全世界辐射技术产业年产值100多亿美元,并以年15%~20%的速度增长。我国经过40多年的努力,特别是近20年的发展,已初步形成了一个独立的辐射加工行业,具备一定的产业基础、配套的技术实力和一支基础研究和应用开发的科技队伍,建成了一批相当规模的辐照装置和研究开发基地。目前有数百种辐射加工产品投入市场,产品结构日趋合理。经营方面改变过去单纯辐射加工服务形式,直接生产、经营辐照产品,取得较好的经济效益和社会效益。但是在辐射加工剂量测量方面还存在一些问题,必须加强法制管理。

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辐照食品的好处

  辐照加工能帮助保存食物,消除危害全球人类健康的食源性疾病,使食物更安全,延长食品的货架期。
  辐照能杀死细菌、酵菌、酵母菌,这些微生物能导致新鲜食物类似水果和蔬菜等的腐烂变质。

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食品辐照加工的原理

  伽玛射线处理食物,就像烹饪、罐装或冷冻处理一样,只会引起食物分子微小变化,且这种变化是无害的。辐照加工是一种“冷处理”,它不会显著地提高被处理食物的温度,这使食物保持更新鲜。而且,它不会象化学处理那样留下有害的残留物。另外,处理之后的辐照食物能立即被运输、储备,也可以立即进食。伽玛射线辐照过的食品绝对不会带上放射性,也不会对身体有害。

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我国辐照食品法规及标准

一、食品辐照卫生标准
◆ GB14891.8-1997 辐照豆类、谷类及其制品类食品卫生标准
◆ GB14891.3-1997 辐照干果、困脯类食品卫生标准
◆ GB14891.1-1997 辐照熟禽肉类食品卫生标准
◆ GB14891.7-1997 辐照冷冻包装畜禽肉类卫生标准
◆ GB14891.4-1997 辐照香辛料类卫生标准
◆ GB14891.5-1997 辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准

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辐射改性新材料行业经济效益分析

  辐射加工技术的显著特点之一是应用面广,可以在新型制造、建筑材料、通讯交通、电子电器、医疗及设备、农业品种改良、食品加工、环境治理、公共安全等诸多领域提供新技术、新工艺、新方法、并正发展成为服务多个行业、不可替代的主流技术。

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