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中央编办发文明确辐照食品监管及部门职责分工

  辐照食品是指用γ-射线或电子束辐照加工处理的食品,包括辐射的食品原料、半成品。辐照技术能够杀灭食品中的微生物,具有杀虫、杀菌、保鲜、抑制发芽等作用。按照国务院领导的有关批示精神,中央编办会同有关部门对食品生产中应用辐照工艺和使用辐照食品原料的具体监管部门职责分工问题进行了认真研究,多次听取卫生部、质检总局、环境保护部等有关部门和专家学者的意见,并赴辐照加工企业进行了实地调研,在此基础上,提出了辐照食品监管职责分工的意见。经国务院领导同志同意,中央编办于9月28日印发了《关于加强辐照食品监管及部门职责分工的通知》,进一步明确了相关部门的职责分工,为切实加强辐照食品监管工作奠定了基础。

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食品辐照工艺与辐照装置的发展

  利用射线如γ射线、x射线或电子束对食品进行辐照,以达到抑制发芽、杀虫灭菌、改善品质、保鲜耐贮等目的,这种工艺过程叫食品辐照加工。到目前为止,全世界已经有42个国家和地区的政府或国际组织,批准了二百多种辐照食品可以上市。我国政府也已批准了六大类辐照食品可以上市。我国政府也已批准了六大类辐照食品可以上市,并且制定了辐照食品管理办法和食品辐照工艺标准。我国许多辐照食品如大蒜、脱水蔬菜、方便食品、海产品等已使某些省份和行业获得显著效益,促进了那里的经济发展。据不完全统计,我国辐照食品年处理量已超过10万吨。

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食品辐照技术的研究与应用

  食品辐照技术是20世纪发展起来的一种灭菌保鲜技术,是以辐射加工技术为基础,运用x射线、γ射线或高速电子束等电离辐射产生的高能射线对食品进行加工处理,在能量的传递和转移过程中,产生强大的物理效应和生物效应,达到杀虫、杀菌、抑制生理过程、提高食品卫生质量、保持营养品质及风味、延长货架期的目的。有关专家预言,随着国民食品安全意识的提高,辐照食品在我国的市场前景将十分广阔。

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辐照加工业的基本现状与发展思路

  辐照加工业是在核技术的农业应用基础上发展起来的一门新兴技术,是核技术民用中的一项经济效益及社会效益较显著的重要产业。辐照加工,就是利用电离辐射(目前多指钴60-γ射线和电子辐照加速器产生的电子束)与物质作用发生的物理效应、化学效应和生物效应,对物质和材料进行加工处理的过程。发展至今,辐照加工主要包括有辐照化工应用、辐照食品与药品应用、医疗用品消毒灭菌的应用,以及“三废”的辐射处理。辐照加工业自20世纪50年代以来至今,已由技术研究阶段发展到工业规模辐照和商业化应用阶段。在该产业上,中国被认为是世界上少有的、发展得较好较快的国家之一。其突出特点是与国计民生紧密相联。目前,在中国辐照加工已成为一门新兴的工业产业。

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由“辐照门”事件分析食品辐照标准的制定和执行

  食品辐照技术是利用60Co、137Cs等放射源产生的γ射线,或加速器产生的10MeV以下的高能电子束,对食品和农副产品进行加工处理的技术。达到杀虫、抑制发芽、杀菌保鲜等提高食品卫生质量、延长货架期的目的。经过全球几十年的研究,业已证明辐照技术是一种有效保障食品安全的食品加工方法,该方法的应用不会使食品产生毒理学危险,同时在营养学和微生物学上也是安全的。随着经济全球化和国际食品贸易的增加,食品安全问题受到全球广泛关注。而食品辐照以减少食品损失,提高食品质量,控制食源性疾病及能耗低、无毒物残留、无污染、灭菌彻底,不破坏营养成分等独特优势,越来越受到世界各国的重视,食品辐照技术已在多个国家成功的商业化。

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辐射加工技术产业“十二五”规划主要措施

  过去20多年,我国辐射加工行业国际交流与合作以“学”为主,引进国外的先进技术和装备发展本国产业。进入“十二五”辐射加工的国际交流合作在坚持继续学习、引进的同时,将工作重点放在开拓国际市场、扩大产品出口上。首先组织向周边东盟地区的产品出口。为此计划于2011年开启召开“10+1”或“10+3”首届国际辐射加工论坛,以后将每两年举行一次。通过论证机制,形成双向交流。此外,根据国家原子能机构国家计划框架(2009~2010年)中关于与IAEA合作的优先领域,专委会将征集成员单位有关人才、技术、资源,以及产品研发方面的项目,向国防科工局推荐,开辟新的合作渠道。

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辐射加工技术产业“十二五”发展重点

  以热缩材料及制品和辐照交联线缆为主,进一步构建产品的多样性。用5~10年时间,把热缩材料做强,辐射交联线缆做大,发泡材料、膜材料、印染涂料、超吸水材料、新型复合材料上规模。到2015年辐射化工总产值达180亿,其中热缩材料和线缆占70%以上的份额。

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辐射加工技术产业“十二五”发展战略与目标

  适应国家产业结构调整、改善民生、打造低碳经济对辐射加工技术及辐射加工产品不断增长新需求,以技术创新为动力,质量、品牌为核心,安全为保障,重点发展电子束加工为主的实体经济,提高电子束与γ射线利用率,实现规模与效益同步增长,为国家发展低碳经济做示范性贡献。

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经济社会对辐射加工产业需求预期

  鉴于目前辐射加工技术产业的基础和能力,以拟定“十二五”规划时,首先将考察的重点放在相关行业和领域未来5~10年对辐射加工技术产品的需求上,例如,新能源产业、高铁与轨道交通、造船业、航空航天、电子信息、先进制造业、农产品与食品加工、医疗用品、环境治理、公共安全等。

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辐射加工技术国内外发展概况与趋势

  在美、日、欧等发达国家的影响推动下,辐射加工已成为一个世界性的产业。许多新兴国家正以极大的热情和切实的步骤发展本国的辐射加工产业,印度、泰国、越南等采用辐照技术处理热带水果,实现大批量出口;不少国家应用辐照技术对进出口粮食检疫,以保证本国的特种安全;一些国家正在探索采用包括同辐技术在内的综合技术,将本国的资源优势转化为经济优势。

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